特定原材料の名称
特定原材料(表示義務) |
卵 乳 小麦 えび かに そば 落花生 |
特定原材料に準ずる(表示の推奨) |
あわび いか いくら オレンジ キウイフルーツ 牛肉 くるみ さけ さば ゼラチン 大豆 鶏肉 バナナ 豚肉 まつたけ もも やまいも りんご ゴマ カシューナッツ アーモンド |
ラベル表示の例
代替表記 | 特定加工食品(表記例) | アレルギー表示の対象外 (食品例) |
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表示されているアレルギー物質には、別の書き方も認められています。 | アレルギー物質が含まれていることが明白なときには、アレルギー物質名表記をしなくてもよいことになっています。 | アレルギー物質と類似している食品の中には、アレルギー物質に含まれない食品があります。 | |
卵 | たまご・鶏卵・あひる卵・うずら卵・タマゴ・玉子・エッグ | マヨネーズ・かに玉・親子丼・オムレツ・目玉焼・厚焼玉子・オムライス・チーズオムレツ・からしマヨネーズ | 魚卵・は虫類卵・昆虫卵 |
小 麦 |
こむぎ・コムギ | パン・うどん・小麦粉・ロールパン・焼きうどん | 大麦・ライ麦・えん麦・はと麦 |
そ ば |
ソバ | そば粉・そばぼうろ・そば饅頭 | . |
落 花 生 |
ピーナッツ | ピーナッツバター・ピーナッツオイル・ピーナッツクリーム | . |
乳 | 生乳・牛乳・特別牛乳・成分調整牛乳・低脂肪牛乳・無脂肪牛乳・加工乳・クリーム(乳製品)・バター・バターオイル・チーズ・濃縮ホエイ(乳製品)・アイスクリーム類・濃縮乳・脱脂濃縮乳・無糖れん乳・無糖脱脂れん乳・加糖れん乳・加糖脱脂れん乳・全粉乳・脱脂粉乳・クリームパウダー(乳製品)・ホエイパウダー(乳製品)・タンパク質濃縮ホエイパウダー(乳製品)・バターミルクパウダー・加糖粉乳・調整粉乳・はっ酵乳・乳酸菌飲料・乳飲料 | アイスクリーム・生クリーム・ヨーグルト・ミルク・レーズンバター・バターソース・ガーリックバター・ラクトアイス・アイルミルク・カマンベールチーズ・プロセスチーズ・ブルーチーズ・コーヒー牛乳・牛乳がゆ・乳糖・フルーツヨーグルト・ミルクパン | 山羊乳・めん羊乳 |