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ごきげんはうす
アレルギーッ子レシピ集 おやつ編

りんごのうさぎ羊羹

食物アレルギ−レシピ。おやつレシピです。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

4つ分

■りんごジュース(100%のもの)/100ml
■白あん/70g
■砂糖/大1
■粉寒天/小1/2


【作り方】


  1. 鍋に、りんごジュース半量と粉寒天を入れて混ぜる。火にかけ、かき混ぜながら沸騰させる。
  2. 弱火にして、2分程度かき混ぜながら加熱をし、粉寒天を煮溶かす。
  3. (2)に、白あんと砂糖を加え、砂糖が溶けて、とろっとなるまで加熱をし、火からおろす。
  4. (3)に、りんごジュースの残りを加えて、よく混ぜ合わせる。
  5. うさぎ型の容器に流し入れて、固める。


【栄養成分表】
1個分
エネルギー(kcal)50
カルシウム(mg)11
たんぱく質(g)1.7
鉄(mg)0.6
脂質(g)0.2
ビタミンD(μg)0.0
炭水化物(g)10.7


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