食物アレルギーレシピサイト〜チームアレルギー運営
ゲスト さん
Googleサイト内検索



ごきげんはうす

第6回アレルギーっ子のための料理教室

2010/09/18 12:00:00

テーマ:秋いっぱいのスイーツ特集

アレルギーっ子のお母さんたちが子どもに作ってあげたいと思っているジャンルでダントツ一位のスイーツづくりに挑戦していただきました。

今回は、秋のフルーツタルト、キャラメルビーンズバー、ぶどうのふるふるゼリー、を作りました。


フルーツタルトなんてとても難しそう、となかなかチャレンジできなかったお母さん方も、デモンストレーションを見て、意外と簡単につくれることにビックリ!

秋のフルーツタルトは、豆乳とココナッツミルクで作ったカスタードクリームの上に、旬のイチジクをはじめ色鮮やかなフルーツをのせて、とてもおいしくできました。


アレルギー対応のレシピであることを忘れさせるぐらい美味しいスイーツの数々に、お母さん方も大満足されていました。



第5回アレルギーっ子のための料理教室

2010/08/26 12:00:00

テーマ:米粉 de パン特集

今回はこれまで参加者の方からリクエストの多かった米粉を使ったパン2種類と大豆のヨーグルトムースを作りました。



米粉パンは小麦のパンと比べ、時間がたつにつれて固くなるのが難点なので、すぐ食べない場合はラップに包んで冷凍庫に入れ、食べるときに常温解凍してトーストすると美味しさが戻ります。

「炊飯器で焼けるパンはパンづくり初心者の私でもできそう」
「子どもが喜びそうだから頑張ってつくりたい」
「アレルギー児を持つお母さん方とお話できてとても嬉しかった」


など、参加された皆さんから感想をいただきました。



第4回アレルギーっ子のための料理教室                 広島リビング新聞社主催・フレスタ共催

2010/07/09 12:00:00

テーマ:家族みんなでサマーパーティー

夏休みは家族で食事をしたり、どこかに出かけたりする機会が多い時期です。そこで、みんなで作って楽しめるいくつかのレシピを紹介しました。
「キャベツとコーンのコロコロたこ焼き」、「夏のフルーツいっぱいのゼリーパンチ」、「ビタミンたっぷりトマトのスムージー」、そして、豚肉、イカ、もやし、ツナ、焼きビーフンなどいろいろトッピングできる「米粉のぜいたくお好み焼き」は、実際に参加者の方々にも作っていただきました。

「お好み焼はサイズも小さくカラフルで、みんなで作ると楽しいと思いました。スムージーはとってもおいしく、トマトとはわからない味でいいですね。」、「たのしかったです。料理を作る上での工夫が沢山わかりました。」、「色々なお母様方の意見を聞くことができ、貴重な体験ができました。」などの声をいただきました。

また今回は、NHKの「朝イチ」の番組の取材班が入り、食物アレルギーで困っていることなどをインタビューされ、皆さん積極的に答えていらっしゃいました。ご協力ありがとうございました!


第3回アレルギーっ子のための料理教室                 広島リビング新聞社主催・フレスタ共催

2010/06/25 12:00:00

テーマ:雨の日のランチプレート

雨が降り続く梅雨の季節は、心もなんとなく晴れないもの。
そんな雨の休日のために、彩りも美しく、しかもいろいろな味が楽しめる「6種の彩りランチプレート」と、豆乳・ブルーベリーを使った2種類の「ふわふわギモーヴ」を紹介しました。

「6種類も作るのってたいへ〜ん!」とあきらめないでください。
とても簡単にできるものばかりで、参加者のみなさんも「これなら簡単!」と喜ばれていました。
教室終了後のアンケートから、「簡単でこんなに色々な料理が作れてすごいと思いました。色々な味や食感が楽しめて美味しかったです。」、「とても簡単な料理ばかりで自宅でぜひ作ってみようと思いました。油の話など、とても勉強になりました。」、「初めて参加しました。とても参考になりました。」など、多くの声をいただきました。


Rcafe6

2010/06/05 12:00:00
今回の『Rcafe』は、昨年好評だったアレっ子ママの「Ceceさんの米粉パン教室」と「アレルギー対応寝具の品評会」の2大イベントでした。

朝早くから講師のCeceさんが、参加者のみんなにおいしいパンを食べさせてあげたいと、いっしょうけんめいに準備した米粉100%の“ベーコンエピ”。季節のサラダとフルーツを添えて、みんなでランチにいただきました。外はカリッと香ばしく、中はモチモチで、ベーコンとの相性もピッタリ。「おいし〜い!」と子どもたちも大喜びでした。Ceceさんありがとうございました!

おなかがいっぱいになったところで、午後からは「アレルギー対応寝具の品評会」です。この企画は「アレルギー用寝具には興味があるけど、どんなものがあるのか実際に手にとって比較することができない」とのRcafe参加者の声から生まれたもの。
5社から集めた枕カバーやクッションカバー、アレルギー対応ぬいぐるみの品々を、実際にさわってみて感触を確かめたり、カタログを読み比べたり、意見を交換したりと、今回の『Rcafe』も充実した楽しい会になりました。


NPO法人ヘルスケアプロジェクトが運営する食物アレルギーっ子のための献立サイト〜広島発〜
http://www.team-allergy.com
Copyright(C)2008 All rights reserved.