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ごきげんはうす
アレルギーッ子レシピ集 おやつ編

ココナッツミルクとピーチのぷるぷるゼリー☆

食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<グラス5個分>
■ココナッツミルク/200ml
■もも缶(シロップ含む)/200ml
■白糖/大7
■アガー/大1と1/2
■水/大4

ミント

※ももの缶詰は、シロップごとミキサーにかけておく。


【作り方】


  1. アガーと上白糖をよく混ぜておく。
  2. 鍋に、ココナッツミルクともも缶をミキサーにかけてピューレにしたものを入れ、混ぜながら(1)を少しずつ入れる。
  3. 火にかけてアガーと上白糖を溶かし、沸騰したら1分程度混ぜて火を止める。
  4. グラスをさっと水に濡らしてから(3)を流し入れ、冷めたら冷蔵庫に入れ、3〜4時間冷やし固める。
  5. ミントをのせてできあがり。


【栄養成分表】
1人分
エネルギー(kcal)149
カルシウム(mg)3
たんぱく質(g)1.0
鉄(mg)0.4
脂質(g)6.4
ビタミンD(μg)0.0
炭水化物(g)23.4


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