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ごきげんはうす
アレルギーッ子レシピ集 おやつ編

マンゴープリン

食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<3個分>
<A>
■マンゴー/1/2個
■水/20ml 
■レモン汁/少々

<B>
■タピオカ粉/5g
■水/20ml

<C>
■てんさい糖/18g
■水/130ml
■アガー/5g



【作り方】


  1. マンゴーはAの、水、レモン汁少々を入れ、ミキサーにかけてピューレ状にする。
  2. Bのタピオカ粉を水で溶かす。
  3. Cの水・てんさい糖を泡立て器でかき混ぜながらよく溶かす。
    てんさい糖が溶けたら火にかけ、さらにアガーを少しずつ加えてよく溶かす。
  4. (1)を600wで30秒電子レンジにかけ温める。熱が少し取れたところで(2)と(3)を混ぜ合わせる。
  5. プリンカップに流し入れ、冷蔵庫に入れて冷やし固める。


※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。



【ワンポイント】

  • アガーはフルーツに混ぜて熱を加えると分離しやすいので注意してください。



【栄養成分表】
1個分
エネルギー(kcal)47
カルシウム(mg)4
たんぱく質(g)0.1
鉄(mg)0.0
脂質(g)0.0
ビタミンD(μg)0.0
炭水化物(g)12.0


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