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ごきげんはうす
アレルギーッ子レシピ集 おやつ編

ココナッツ・バナナアイスクリーム

食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<3人分>
■ココナッツミルク/100ml
■バナナ/1本
■豆乳/100ml
■メープルシロップ/大2
■レモン汁/少々


【作り方】


  1. バナナは皮をむき、1cmくらいの輪切りにして、レモン汁をかけておく。
  2. ココナッツミルク、豆乳、メープルシロップ、バナナをミキサーにかけ、ジュース状にする。
  3. (2)をタッパーに流し入れ冷凍する。1時間おきにミキサーにかけ、やわらかくなったら再び冷凍する。これを2〜3回繰り返す。


【栄養成分表】
1人分
エネルギー(kcal)118
カルシウム(mg)16
たんぱく質(g)2.2
鉄(mg)0.8
脂質(g)6.1
ビタミンD(μg)0.0
炭水化物(g)15.8


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