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ごきげんはうす
アレルギーッ子レシピ集 おやつ編

サクサクココアサブレ

食物アレルギ−レシピ。おやつレシピです。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<15×20cm板状分>
■コーンフラワー/40g
■コーンスターチ/10g
■純ココア/小2
■ベーキングパウダー/小1/4

■てんさい糖/20g
■ショートニング/40g
■オレンジジュース/20ml
■メープルシロップ/小1


【作り方】

<下準備>
・オーブンを170℃に予熱しておく。
・粉類をよく混ぜ合わせておく。

  1. ショートニングをクリーム状に練り、てんさい糖を加えてすり混ぜる。(砂糖の粒が残っていてもOK)
  2. (1)に粉類(コーンフラワー、コーンスターチ、ベーキングパウダー、純ココア)、メープルシロップ、オレンジジュースを加えて練り混ぜ、ひとまとめにする。
  3. クッキングシートの上に置き、上からラップをかけて、めん棒で5mmくらいの厚さに伸ばす。
  4. ラップの上から、ナイフを軽く当てて好みの大きさで線をつける。
  5. ラップを外し、フォークで全体に穴を開け、170℃のオーブンで20分焼く。


※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。



【ワンポイント】

  • 焼きたては崩れやすいので、一つひとつに割るのは冷めてからにしましょう。
  • ショートブレッドのような、サクサク感と口に入れるとホロホロと崩れる食感がやみつきに。



【栄養成分表】
15×20cm板状分の1/8
エネルギー(kcal)83
カルシウム(mg)5
たんぱく質(g)0.4
鉄(mg)0.1
脂質(g)5.3
ビタミンD(μg)0.0
炭水化物(g)8.4


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