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ごきげんはうす
アレルギーッ子レシピ集 おやつ編

野菜のスムージー

食物アレルギ−レシピ。おやつレシピです。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<各2個分>
<緑のスムージー>
■小松菜/50g
■桃/1/2個
■レモン汁/少々
■豆乳/300ml
■はちみつ/小1と1/2

<ピンクのスムージー>
■トマト/中1個
■パイナップル/1/8個
■豆乳/200ml
■はちみつ/小1と1/2


【作り方】

<緑のスムージー>

  1. 桃は、一口大に切りレモン汁をかけてから冷凍しておく。
  2. 小松菜は、よく洗ってから1cm位に切っておく。
  3. 全てをミキサーにかける。


<ピンクのスムージー>

  1. パイナップルは、一口大に切って冷凍しておく。
  2. トマトは皮を湯剥きして一口大に切っておく。
  3. 全てをミキサーにかける。



【ワンポイント】

  • 桃やパイナップルは、缶詰を利用しても良いです。
  • 先に、冷凍できるものはしておくと冷たさがキープされます。
  • 30分以上置いておくと分離するので、できあがったらすぐに飲みましょう。
  • 豆乳を使用せず、水でもOKです。



【栄養成分表】
<緑のスムージー>1個分

エネルギー(kcal)104
カルシウム(mg)67
たんぱく質(g)6.0
鉄(mg)2.6
脂質(g)3.1
ビタミンD(μg)0.0
炭水化物(g)13.5
<ピンクのスムージー>1個分


























エネルギー(kcal) 96 カルシウム(mg) 24
たんぱく質(g) 4.3 鉄(mg) 1.4
脂質(g) 2.1 ビタミンD(μg) 0.0
炭水化物(g) 16.1


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