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ごきげんはうす
アレルギーッ子レシピ集 おやつ編

ひじきプリッツ

食物アレルギ−レシピ。おやつレシピです。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

■乾燥ひじき/3g
■米粉/25g
■タピオカ粉/10g
■てんさい糖/10g
■アレルギー用マーガリン/15g
■塩/ひとつまみ
■えごま/大1

※絞り袋・丸型口金(5mm程度)


【作り方】

<下準備>
・オーブンを170℃に予熱しておく。

  1. 乾燥ひじきは、ザッと洗ってたっぷりの水に浸して20分ほど置く。
  2. そのまま火にかけ、柔らかくなるまで煮たら、ザルにあげ冷めてから細かく刻んでおく。
  3. ひじきに他の全ての材料を加えてヘラでよく混ぜ合わせる。
  4. 口金をつけた絞り袋に入れ、10cm程度の長さに搾り出す。
  5. 170℃のオーブンで30〜40分焼く。(少しキツネ色に色づく程度)


※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。



【ワンポイント】

  • 乾燥ひじきは、10倍量に増えるものを使用しましたが、戻して一握り程度の量です。
  • 口金がない場合は、生地にラップをして5mm厚さに伸ばし包丁で5mm幅に切ると良いでしょう。
  • 生地の太さによって、焼き時間が異なりますがしっかり焼くことで香ばしさと歯ごたえの良さが出ます。




【栄養成分表】
3本分
エネルギー(kcal)97
カルシウム(mg)23
たんぱく質(g)1.0
鉄(mg)1.0
脂質(g)4.8
ビタミンD(μg)0.0
炭水化物(g)12.6


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