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ごきげんはうす
アレルギーッ子レシピ集 ごはん編

テンペde唐揚げ

食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<8個分>
■テンペ/150g
■しょうゆ/大1と1/2
■酒/大1
■しょうがすりおろし/1片
■にんにくすりおろし/少々
■米粉/適宜


【作り方】


  1. テンペを適当な大きさに切り分け、しょうゆ、酒、しょうが、にんにくを混ぜ合わせたものに絡めて30分程度置く。
  2. 手に米粉をつけて、ギュっと握ってバラバラにならないように整形する。
  3. 170℃の油でゆっくり揚げ、キツネ色になったらできあがり。


※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。

テンペの原料は大豆です。大豆アレルギーの方はご注意ください。



【ワンポイント】

  • 高温で揚げると、すぐに周りが焦げてしまうので注意してください。
  • しょうがとにんにくで下味をつけているので、テンペ独特の臭いが気にならず子供でも食べやすいです。


【栄養成分表】
1個分
エネルギー(kcal)49
カルシウム(mg)15
たんぱく質(g)3.4
鉄(mg)0.5
脂質(g)1.7
ビタミンD(μg)0.0
炭水化物(g)4.6


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