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ごきげんはうす
アレルギーッ子レシピ集 おやつ編

キャラメルビーンズバー

食物アレルギ−レシピ。おやつレシピです。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

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■アレルギー用マーガリン/20g
■てんさい糖/20g
■豆乳ホイップクリーム/大1
■アレルギー用ミルク/小1
■米粉/10g

<シリアル>
◆煎り大豆/20g
◆カボチャの種/20g
◆ポン菓子/カップ1
◆レーズン/20g


【作り方】

<下準備>
・オーブンを180℃に予熱しておく。


  1. 鍋に■の材料を全て入れ、混ぜながら全体がよくなじむまで火にかける。
  2. 火を止め、米粉とシリアル材料を全て加えてよく混ぜる。
  3. クッキングシートに流し、切り分けやすい長方形(厚み2cm程度)を目安に形を整える。
  4. 180℃のオーブンで15分(全体に色が茶色味をおび、周囲が少し焦げる程度)焼く。
  5. シートごと、ケーキクーラーなどの上で冷まし、粗熱が取れたらシートを織り込んで板状に形を整える。
  6. しっかり冷めたら、ナイフで切り分ける。


※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。



【ワンポイント】

  • シリアル材料は、アーモンドやコーンフレークなど、食べられるものを選び何種類か合わせた方が食感や風味の違う旨味になります。
  • 煎り大豆は、面倒でも皮を取り除き、割ってから加えると香ばしく仕上がります。


【栄養成分表】
1人分
エネルギー(kcal)69
カルシウム(mg)9
たんぱく質(g)1.7
鉄(mg)0.4
脂質(g)4.6
ビタミンD(μg)0.0
炭水化物(g)5.5


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