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ごはん・パンレシピ
雪だるまのポテトサラダ
【材料】
<4人分>
■じゃがいも/中2個(300g位)
■玉ねぎ/中1/2個
■人参/1/2本
■ノンオイル無添加ツナ/1/2缶
■アレルギー用ブイヨン
/ひとつまみ
■酢/小1
■砂糖/小1/2
■こしょう/少々
■マヨネーズタイプドレッシング
/大1
【飾り用】茹でブロッコリー・グリンピース・人参・コーン等 適宜
【作り方】
じゃがいもは皮をむいて一口大、玉ねぎと人参はみじん切りにする。
鍋に野菜を入れ、ヒタヒタの水を加えアレルギー用ブイヨンを加えて加熱。柔らかくなったらふたを取り、水気がなくなるまで煮る。
熱いうちに、酢、砂糖、こしょうを加えてじゃがいもをつぶしながら混ぜる。
マヨネーズタイプドレッシングを加えて混ぜる。
ラップに適量を取り、丸く整形し目やボタンになる飾りをつける。
※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。
【ワンポイント】
一手間かけて、味に深みがでるように仕上げました。
お好みで、塩もみしたきゅうりやコーン、刻んだブロッコリー、パセリ等を加えても良いです。
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