食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ：雪だるまのポテトサラダ

食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい！」と判断したものをえりすぐって紹介。

【材料】

＜4人分＞
■じゃがいも／中2個(300g位）
■玉ねぎ／中1/2個
■人参／1/2本
■ノンオイル無添加ツナ／1/2缶
■アレルギー用ブイヨン／ひとつまみ
■酢／小1
■砂糖／小1/2
■こしょう／少々
■マヨネーズタイプドレッシング／大1

【飾り用】茹でブロッコリー・グリンピース・人参・コーン等　適宜

【作り方】

じゃがいもは皮をむいて一口大、玉ねぎと人参はみじん切りにする。
鍋に野菜を入れ、ヒタヒタの水を加えアレルギー用ブイヨンを加えて加熱。柔らかくなったらふたを取り、水気がなくなるまで煮る。
熱いうちに、酢、砂糖、こしょうを加えてじゃがいもをつぶしながら混ぜる。
マヨネーズタイプドレッシングを加えて混ぜる。
ラップに適量を取り、丸く整形し目やボタンになる飾りをつける。

※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。

【ワンポイント】

一手間かけて、味に深みがでるように仕上げました。
お好みで、塩もみしたきゅうりやコーン、刻んだブロッコリー、パセリ等を加えても良いです。

材料	卵乳小麦えびかにそば落花生
カテゴリ	和食洋食中華めん類パンサラダスープ

雪だるまのポテトサラダ

ごはんレシピ検索