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ごきげんはうす
アレルギーッ子レシピ集 おやつ編

キャロブでチョコムース風

食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<4人分>
■ココナッツミルク/120ml
■水/150ml
■キャロブ粉/大2
■てんさい糖/25g
■黒砂糖/5g
(なければ、てんさい糖)
■アレルギー用ミルク/大2
■アガー/5g


【作り方】


  1. ビニール袋にココナッツミルクと水以外の材料を入れ、空気を含ませるように袋を持って振り、混ぜる。
  2. 鍋にココナッツミルク、水を入れたら(1)を少しずつダマにならないように加えよく混ぜる。
  3. 鍋を中火にかけ、かき混ぜながら加熱する。
  4. 鍋底からフツフツと泡が出てくるようになったら火を弱めて、1〜2分かき混ぜながら加熱する。
  5. 容器に入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫で30分以上冷やす。



【栄養成分表】
1人分
エネルギー(kcal)134
カルシウム(mg)58
たんぱく質(g)1.7
鉄(mg)1.1
脂質(g)6.1
ビタミンD(μg)0.5
炭水化物(g)16.9


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