食物アレルギーレシピサイト〜チームアレルギー運営
ゲスト さん
Googleサイト内検索



ごきげんはうす
アレルギーッ子レシピ集 おやつ編

かぼちゃのチョコタルト

食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<直径16僂離織襯鳩1個分>

<タルト生地>
■なたね油/大2
■砂糖/30g
■水/大1
■米粉/70g
■純ココア/10g

<かぼちゃクリーム>
■かぼちゃ/100g
■豆乳ホイップクリーム/大4
■てんさい糖/大2
■米粉/大4


<チョコクリーム>

■アレルギー用チョコレート/60g
■豆乳ホイップクリーム/60g
■絹豆腐/50g


■粉糖/適宜


【下準備】

・タルト型の粉類を合わせてふるっておく。
・オーブンを170度に予熱する。


【作り方】

1
●タルト生地をつくる

・ボウルになたね油を入れ、てんさい糖を加えてよくすり混ぜ、さらに水を加えよく混ぜる。
作り方(1)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
2
・ふるっておいた米粉と純ココアを加え、ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせる。
作り方(2)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
3
・生地がまとまってきたら、めん棒で伸ばし、タルト型に敷きつめる。
作り方(3)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
4
●かぼちゃクリームをつくる

・かぼちゃを小さめに切って、鍋で茹でて柔らかくした後、裏ごしをする。
・ボウルにかぼちゃ、てんさい糖を加えて、泡立て器でよく混ぜる。
作り方(4)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
5
(4)に豆乳ホイップクリームを少量ずつ加えて混ぜ、最後に米粉も加えて混ぜる。舌触りの良いクリームになるよう、一度濾す。
作り方(5)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
6
●チョコクリームをつくり仕上げる

・タルト型に、かぼちゃクリームを敷きつめ、予熱したオーブン170度で30分焼く。
作り方(6)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
7
・チョコクリームをつくる。鍋に裏ごしした豆腐と豆乳ホイップクリームを混ぜながら加熱をする。
・沸騰したら火をとめ、刻んだチョコを入れて予熱で溶かす。
作り方(7)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
8
焼き上がったかぼちゃクリームの上に流し入れ、粗熱がとれたら、冷蔵庫で完全に冷やす。
・チョコの表面に、茶こしで粉糖をふるって完成。
作り方(8)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。


※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。

【栄養成分表】
1人分(16cmタルト型の1/6)
エネルギー(kcal)296
カルシウム(mg)10
たんぱく質(g)2.6
鉄(mg)0.6
脂質(g)15.2
ビタミンD(μg)0.0
炭水化物(g)37.2


おやつレシピ検索

材料
カテゴリ
NPO法人ヘルスケアプロジェクトが運営する食物アレルギーっ子のための献立サイト〜広島発〜
http://www.team-allergy.com
Copyright(C)2008 All rights reserved.