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ごきげんはうす
アレルギーッ子レシピ集 ごはん編

もちっとふんわり、卵無しポン・テ・ケージョ

食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】



【作り方】

<下準備>
・オーブンを180℃に予熱しておく


  1. じゃがいもはよく洗って1cm幅の輪切りにし、柔らかくなるまでゆでて皮をむき、つぶしておく。
  2. タピオカ粉、コーンスターチ、ベーキングパウダー、重曹、アレルギー用ブイヨンをボウルにふるいにかけながら入れ、よく混ぜ合わせる。
  3. (2) に(1)を加え、なめらかになるまで手でよく混ぜる。
  4. (3)を、2〜3cm直径のボウル型に丸めていく。だいたい10個分くらい。
  5. 天板にクッキングシートを敷いて(4)をのせ、180℃に予熱したオーブンで15分焼く。


※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。



【ワンポイント】

  • 冷めると塩味が強くなりますので、マヨネーズ、ブイヨンの量はお好みで調整してください。


【栄養成分表】
1個分
エネルギー(kcal)40
カルシウム(mg)9
たんぱく質(g)0.2
鉄(mg)0.1
脂質(g)1.2
ビタミンD(μg)0.0
炭水化物(g)7.2


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