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おやつレシピ
ハロウインまんじゅう
【材料】
<4個分>
■米粉
/80g
■サクサク粉/10g
■ベーキングパウダー
/5g
■茹でかぼちゃ(皮を除く)/40g
■水/30〜50ml
【あん】
■つぶあん/適宜
■茹でかぼちゃ/適宜
■シナモン/少々
■飾り用にかぼちゃの皮/少々
【作り方】
<下準備>
・蒸し器に水を入れ、火にかけておく。
粉類を全てあわせてふるう。
茹でたかぼちゃをマッシュして(1)に加え、耳たぶ程度の柔らかさになるように水を加えてよく混ぜる。
つぶあんに茹でかぼちゃ(皮部分のみでも良い)をつぶしながら加え、水分が多いならレンジで加熱して水気を飛ばし、4等分に分け、丸めておく。
皮の生地も4等分に分け、餡を包み、かぼちゃの皮をヘタに見立ててさし込む。
蒸気の上がった蒸し器で12〜3分蒸す。
※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。
【ワンポイント】
サクサク粉のない場合はタピオカ粉で代用を。サクサク粉よりもお餅に近いモッチリ感に仕上がります。
【栄養成分表】
1個分
エネルギー(kcal)
126
カルシウム(mg)
38
たんぱく質(g)
2.1
鉄(mg)
0.4
脂質(g)
0.3
ビタミンD(μg)
0.0
炭水化物(g)
28.0
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