食物アレルギーレシピサイト〜チームアレルギー運営
ゲスト さん
Googleサイト内検索



ごきげんはうす
アレルギーッ子レシピ集 おやつ編

ハートのチョコサブレ

食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<ハート型小5〜6個分>
■米粉/30g
■ベーキングパウダー/小1/2
■きな粉/大1
■純ココアパウダー/15g
■アレルギー用マーガリン/40g
■てんさい糖/50g
■豆乳ホイップクリーム/50ml
■コーンフレーク(砕く)/大1
■ポン菓子/カップ1/2


【作り方】

<下準備>
・アレルギー用マーガリンは、室温でやわらかくしておく。
・オーブンを180℃に予熱しておく。


  1. 米粉、BP、きな粉、純ココアパウダーはよく混ぜて、ふるいにかけ、ボウルに入れる。
  2. やわらかくなったアレルギー用マーガリンを泡立て器でホイップするようによく混ぜ、てんさい糖を加えて白っぽくなるまで、さらに混ぜる。
  3. (2)に(1)を加えてサクッと混ぜ合わせる。
  4. 豆乳ホイップクリームを、ハンドミキサーで角がたつまでよくホイップする。
  5. (4)に(3)と砕いたコーンフレーク、ポン菓子を加え、なるべく泡をつぶさないように混ぜ合わせる。
  6. クッキングシートの上にゴムベラで伸ばし広げ、ハート型の型で抜き、天板に並べる。
  7. 180℃のオーブンで18〜20分間焼く。


※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。



【ワンポイント】

  • サブレは、粉とバターやマーガリンの割合が1対1で、クッキーよりサクッ、ホロッという食感が特徴です。ポイントは食材の間に空気を含ませること ― 粉類はふるいにかける、泡立てて空気を含ませる、混ぜるときはサクッと混ぜて練らない、などに注意してください。


【栄養成分表】
1個分
エネルギー(kcal)147
カルシウム(mg)19
たんぱく質(g)2.4
鉄(mg)0.7
脂質(g)7.8
ビタミンD(μg)0.0
炭水化物(g)17.4


ごはんレシピ検索

材料
カテゴリ
NPO法人ヘルスケアプロジェクトが運営する食物アレルギーっ子のための献立サイト〜広島発〜
http://www.team-allergy.com
Copyright(C)2008 All rights reserved.