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ごきげんはうす
アレルギーッ子レシピ集 おやつ編

豆乳 de アイスモナカ

食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

A 粥<作りやすい量・・・できあがり80g>
■ご飯/40g
■水/60g


バニラ&ハニー味<もなか(3×3.5僉5個分>
■豆乳ホイップクリーム/25cc
■砂糖/大1/2
■はちみつ/大1
■A/大1(約20g)
■バニラエッセンス/3〜4滴


いちご味<もなか(3×3.5僉5個分>
■豆乳ホイップクリーム/25cc
■砂糖/大1/2
■いちごジャム/大1と1/2
■はちみつ/大1/2
■A/大1(約20g)
■バニラエッセンス/3〜4滴


抹茶味<もなか(3×3.5僉5個分>
■豆乳ホイップクリーム/25cc
■砂糖/大1/2
■抹茶/小1/4
■はちみつ/大1
■A/大1(約20g)
■バニラエッセンス/3〜4滴


【作り方】

<A 粥>


  1. 鍋にご飯と水を入れ、火にかけ5分程度加熱する。
  2. 火を消し、蓋をしたまま5分蒸らす。
  3. なるべく、ご飯の粒が残らない程度に、フードプロセッサーにかける。



<バニラ&ハニー味>


  1. 豆乳ホイップに砂糖を加えて、ハンドミキサーで泡立てる。
  2. しっかりと泡立てたら、Aとはちみつを加えて、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
  3. バニラエッセンスを加え、軽く混ぜ、容器に入れる。
  4. 冷凍庫で3時間程度冷やす。



<いちご味>


  1. 豆乳ホイップに砂糖を加えて、ハンドミキサーで泡立てる。
  2. しっかりと泡立てたら、Aとはちみつ・いちごジャムを加えて、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
  3. バニラエッセンスを加え、軽く混ぜて、容器に入れる。
  4. 冷凍庫で3時間程度冷やす。



<抹茶味>


  1. 豆乳ホイップに砂糖と抹茶を加えて、ハンドミキサーで泡立てる。
  2. しっかりと泡立てたら、Aとはちみつを加えて、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
  3. バニラエッセンスを加え、軽く混ぜて、容器に入れる。
  4. 冷凍庫で3時間程度冷やす。


※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。



【ワンポイント】

  • 砂糖は、白色のてんさい糖を使った方が、色がきれいでおいしそうに見えます。


【栄養成分表】
バニラ&ハニー味1個分
エネルギー(kcal)71
カルシウム(mg)1
たんぱく質(g)0.7
鉄(mg)0.1
脂質(g)2.1
ビタミンD(μg)0.0
炭水化物(g)12.1


いちご味1個分
エネルギー(kcal) 77 カルシウム(mg) 7
たんぱく質(g) 0.7 鉄(mg) 0.1
脂質(g) 2.1 ビタミンD(μg) 0.0
炭水化物(g) 13.6

抹茶味1個分
エネルギー(kcal) 71 カルシウム(mg) 2
たんぱく質(g) 0.8 鉄(mg) 0.2
脂質(g) 2.2 ビタミンD(μg) 0.0
炭水化物(g) 12.2


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