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おやつレシピ
夏のマンゴープリン
【材料】
<4個分>
■アップルマンゴー/1個(果肉のみ250g程度)
■オレンジ果汁(100%オレンジジュース)/大4
■レモン汁/大1
■グラニュー糖/40g
■アガー
/小1強
■水/90ml
【作り方】
マンゴー、オレンジ果汁をミキサーにかけてピューレ状にし、裏ごしをしてレモン汁を加える。
(1)を鍋に移し、火にかけ、一度沸騰させる。
小さなボウルにグラニュー糖とアガーを混ぜ合わせる。
別の鍋に水を入れ、(3)を加え、火にかけて1分程度加熱する。
熱いうちに(4)の鍋に(2)を加え、プリンカップに流し入れ、冷蔵庫に入れて冷やし固める。
【ワンポイント】
オレンジジュースは加えなくてもいいですが、加えることで、より鮮やかな黄色になります。
最後に 1cm角にカットしたマンゴーをトッピングしてもかわいいです。
【栄養成分表】
1個分
エネルギー(kcal)
89
カルシウム(mg)
11
たんぱく質(g)
0.5
鉄(mg)
0.1
脂質(g)
0.1
ビタミンD(μg)
0.0
炭水化物(g)
23.3
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