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ごきげんはうす
アレルギーッ子レシピ集 おやつ編

スノーボール

食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<12個程度>

■米粉/20g
■アーモンドパウダー/30g
■キャロブ粉/10g
■てんさい糖/30g
■なたね油/大2
■インスタントコーヒー/小1
■湯/大1


【作り方】

<下準備>
・粉類(米粉・アーモンドパウダー・キャロブ粉)をふるっておく。
・インスタントコーヒーを沸騰した湯で溶かしておく。
・オーブンを170℃に予熱する。


  1. ボウルになたね油とてんさい糖を加え、泡だて器でよく混ぜる。
  2. (2)に、湯で溶かしたインスタントコーヒーを加えてさらに混ぜる。
  3. (3)に、粉類を入れて混ぜ、ひと固まりにし、2センチくらいのボール状に丸める(この時、手を水に濡らしておくと、丸めやすい)。
  4. クッキングシートを敷いた天板に、間隔をあけて並べ、オーブンで10分程度焼き、熱いうちに粉糖をまぶす。
  5. ケーキクーラーなどにのせて、完全に冷ます。


※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。


【栄養成分表】
3個分
エネルギー(kcal)160
カルシウム(mg)29
たんぱく質(g)1.9
鉄(mg)0.5
脂質(g)10.1
ビタミンD(μg)0.0
炭水化物(g)14.4


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