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ごきげんはうす
アレルギーッ子レシピ集 ごはん編

新じゃがいもの2色スープ

食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

■じゃがいも/150g
■絹ごし豆腐/150g
■アレルギー用ブイヨン/1袋
■塩こしょう/適宜

グリーンソース
■グリンピース(冷凍)/70g
■水/100g
■米みそ/大2/3


【作り方】


  1. じゃがいもスープを作る。鍋に、じゃがいもと豆腐、ひたひたの水を入れる。じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
  2. (1)をミキサーにかけて鍋に戻し火にかける。全量が300gになるように、水を入れて調整をする。
  3. (2)にアレルギー用ブイヨンを入れて、塩こしょうで味付けをする。
  4. グリーンソースを作る。鍋に、グリンピースと水を加えて火にかける。
  5. (4)をミキサーにかけて鍋に戻し火にかける。全量が140gになるように、水を入れて調整をする。
  6. (5)のスープの少量でみそを溶かして鍋の中に入れる。
  7. 器にじゃがいもスープを先に入れて、好みの量のグリーンソースをかけていただく。



※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。



【ワンポイント】

  • 温かいままでもおいしいですが、これからの季節には、冷やして食べてもおいしいです。


【栄養成分表】
1人分
エネルギー(kcal)84
カルシウム(mg)25
たんぱく質(g)4.4
鉄(mg)0.9
脂質(g)1.4
ビタミンD(μg)0.0
炭水化物(g)13.2


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