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ごきげんはうす
アレルギーッ子レシピ集 おやつ編

アンパンマンの黒糖ういろう

食物アレルギ−レシピ。おやつレシピです。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<4個分>

アンパンマンの顔
■米粉/80g
■水/200ml
■黒糖/65g

アンパンマンの鼻・ほっぺ<作りやすい量>

■甘納豆(白花豆)/3粒
■にんじん/10g
■てんさい糖/大1/2

アンパンマンの目・口
■こしあん/適宜


【作り方】


    <アンパンマンの顔>
  1. ボウルに、米粉と黒糖を入れて泡立て器で混ぜ、水を少量ずつ入れてかき混ぜ、材料を溶かす。
  2. (1)をこし器を使ってこし、丸い容器に生地を入れる。
  3. 蒸気のあがった蒸し器に(2)を入れて、やや強火で約5分程度蒸す。
  4. (3)を冷蔵庫に入れて、完全にひやし、皿に取り出す。

    <鼻とほっぺ>
  5. 茹でて柔らかくなったにんじんをすり鉢ですりつぶし、そこに甘納豆も加えて、一緒にすり潰す。てんさい糖を加えて、混ぜ合わせる。

    <目と口>
  6. こしあんを小さく丸めておく。

  7. (4)の顔に、(5)と(6)を乗せて、完成。



※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。


【栄養成分表】
1個分
エネルギー(kcal)143
カルシウム(mg)42
たんぱく質(g)1.9
鉄(mg)1.0
脂質(g)0.2
ビタミンD(μg)0.0
炭水化物(g)33.0


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