食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ：夏のヘルシーチャプチェ

【材料】

＜2～3人分＞

■おこめん／1袋

■にんじん／30g
■赤ピーマン／30g
■ごま油／小1

■生しいたけ／1枚
■ごま油／小1／2
■塩／少々

■きゅうり／50g

A
■酒／大1／2
■砂糖／大1／2
■みりん／大1／2
■ごま油／小1　

■ごま／適宜
■のり（手巻きずし用）／3枚程度

【作り方】

おこめんを熱湯で3分茹でて、冷水にとる。
にんじんを斜めに5mm幅に薄く切ってから、細切りにする。赤ピーマンも、にんじんと同様に細切りにする。フライパンにごま油をひき、先ににんじんを炒め、少ししんなりしたら、赤ピーマンを加えて炒める。
生しいたけを細切りにして、（2）とは別のフライパンに、ごま油をひいて炒める。塩を少々ふって、味付けする。
ボウルに調味料（A）を入れて混ぜ合わせる。（1）のおこめんの水気を切り、加える。
（4）に、（2）と（3）を入れて、混ぜ合わせる。
細切りしたきゅうりをキッチンペーパ―で押さえて水気をとり、（5）に加えて和える。
（6）にごまを適量ふりかけ、汁気を切ってから、のりで巻く。

※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。

【ワンポイント】

【栄養成分表】

１人分

材料	卵乳小麦えびかにそば落花生大豆
カテゴリ	和食洋食中華めん類パンサラダスープ

夏のヘルシーチャプチェ