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ごきげんはうす
アレルギーッ子レシピ集 ごはん編

スナフキンのスープ

食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<3人分>

■豚バラブロック肉/100g
■ひよこ豆(缶詰)/150g
■玉ねぎ/1/2個
■ローリエ/1枚
■タイム(乾燥)/小1
■水/750cc
■アレルギー用ブイヨン/2袋
■塩・こしょう・タイム/適宜


【作り方】

1
・豚バラブロック肉、ひよこ豆、粗みじん切りにした玉ねぎ、ローリエ、タイム、水を鍋に入れ、蓋をして弱めの中火で1時間半煮る。アクが出てきたら取り除く。
作り方(1)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
2
・1時間半経ったら、豚バラブロック肉を取り出し、サイコロ状に切る。
・切った豚肉を再び鍋に戻し、アレルギー用ブイヨン、塩・こしょう、タイムで味を調える。混ぜながら5分程煮込み、完成。ローリエは取り出す。
作り方(2)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。


※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。

【栄養成分表】
1人分
エネルギー(kcal)235
カルシウム(mg)48
たんぱく質(g)10.1
鉄(mg)2.0
脂質(g)12.9
ビタミンD(μg)0.1
炭水化物(g)18.3


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