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ごきげんはうす
アレルギーッ子レシピ集 おやつ編

いちごとココアのスノーボール

食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<6〜7個分>

■米粉/40g
■アーモンドパウダー/15g
■ココア(またはいちごパウダー)/小2
■ベーキングパウダー/小1/2

■ショートニング/20g
■カルシウム糖/大3

■かぼちゃの種/大1

■粉糖/適宜


【下準備】

下準備|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
米粉、ココア、ベーキングパウダーは合わせてふるう。
かぼちゃの種は、細かく砕いておく。


【作り方】

1
ボウルに、柔らかくしたショートニングを入れて泡だて器ですり混ぜ、カルシウム糖を少しずつ加えてさらにすり混ぜる。
これに、粉類とかぼちゃの種を入れて、さっくりと混ぜる。
作り方(1)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
2
(1)をピンポン玉の大きさに丸め、170℃のオーブンで15分程度焼く。
作り方(2)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
3
焼き上がったら、粉糖を周りにまぶしつける。
作り方(3)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。


※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。

【管理栄養士のひと言】


  • かぼちゃの種には、食物繊維やミネラルが豊富に含まれています。その中でマグネシウムは、カルシウムの吸収を助ける働きがあり、このスノーボールでは、その2つの栄養素が同時に摂取できるよう考えました。



【栄養成分表】
2個分
エネルギー(kcal)219
カルシウム(mg)71
たんぱく質(g)3.1
鉄(mg)0.6
脂質(g)11.8
ビタミンD(μg)0.0
炭水化物(g)25.5


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