食物アレルギーレシピサイト〜チームアレルギー運営
ゲスト さん
Googleサイト内検索



ごきげんはうす
アレルギーッ子レシピ集 おやつ編

春のフルーツクレープ

食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<クレープ5枚分(いちご3枚分、ミックスフルーツ2枚分)>

<クレープ生地>5枚分
■ホワイトソルガム・マルチミックス粉/100g
■コーンクリーム(ミキサーにかけて、濾す)/40g
■ココナッツミルク/60g
■水/135ml

<コーンdeカスタードクリーム風>作りやすい量
■ココナッツミルク/90ml
■コーンクリーム(ミキサーにかけて、濾す)/30g
■カルシウム糖/大3
■ホワイトソルガム・マルチミックス粉/大1
■水/30ml
■バニラエッセンス/2〜3滴

<ホイップクリーム>作りやすい量
■豆乳ホイップクリーム/100ml
■カルシウム糖/大1

<トッピングのフルーツ>
■いちご/5〜6粒
■ミックスフルーツ/50g程度


【作り方】

1
●クレープ生地をつくる
・ボウルにクレープ生地の材料を入れて、泡立て器で混ぜる。
作り方(1)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
2
・フライパンを熱し、油を薄くひいたら、生地の1/5量を流し入れて、両面焼く。
作り方(2)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
3
●コーンdeカスタードクリーム風を作る
・ボウルに、クリームの材料を全て入れ、ゴムべらで混ぜる。
・ラップをかけて、500Wのレンジで1分加熱する(A)。
・レンジから取り出し、ラップを外して10秒程度ゴムべらでかき混ぜ、ラップをする(B)。
・(A)と(B)をあと2回繰り返し、最後にバニラエッセンスを加えて混ぜる。ラップをかけて冷まし、口金をセットした絞り袋に入れる。
作り方(3)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
4
・ボウルに、豆乳ホイップクリームとカルシウム糖を加えて、角が立つまで泡立て、口金をセットした絞り袋に入れる。
・いちごやミックスフルーツを好みの大きさにカットする。
作り方(4)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。


※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。

【ワンポイント】

  • クレープは、巻いてから時間が経つと食べづらくなるので、生地やクリーム、カットしたフルーツをそれぞれ用意して、食べる時に巻いて食べましょう。


【栄養成分表】
1枚分
エネルギー(kcal)290
カルシウム(mg)4
たんぱく質(g)4.1
鉄(mg)0.5
脂質(g)13.9
ビタミンD(μg)0.0
炭水化物(g)38.2


おやつレシピ検索

材料
カテゴリ
NPO法人ヘルスケアプロジェクトが運営する食物アレルギーっ子のための献立サイト〜広島発〜
http://www.team-allergy.com
Copyright(C)2008 All rights reserved.