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ごきげんはうす
アレルギーッ子レシピ集 おやつ編

トマトゼリー

食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<3個分>

<トマトゼリー>
■トマト/150g
■水/90ml
■カルシウム糖/大2
■塩/ひとつまみ
■レモン汁/大1/2
■アガー/小1

<レモンゼリー>
■レモン果汁/大1
■水/85ml
■カルシウム糖/小2
■アガー/小1/2

■みかん/3粒


【作り方】

1
●トマトゼリーを作る
・トマトのてっぺんに十文字の切り込みを入れ、熱湯の中に入れる。
・10秒程度経ったら取り出し、冷水の中に落としてトマトの薄皮をはがす。
作り方(1)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
2
・(1)のトマトを一口大に適当な大きさに切り、鍋にトマトと水を入れて、茹でる。
・これを、裏ごし器にかけて、皮や種を取り除く。
作り方(2)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
3
・鍋に、カルシウム糖とアガーを入れて混ぜ、(2)と塩を入れて1分間煮立て、アガーを完全に溶かす。
・火からおろし、レモン汁を加える。
作り方(3)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
4
・容器にラップをかけて、みかんを1粒ずつ入れる。
・(3)を流し入れ、室温である程度冷めたら冷蔵庫に入れて固める。
作り方(4)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
5
●レモンゼリーを作る
・別の鍋に、(3)と同様に、カルシウム糖とアガーを入れて混ぜ、水を入れて1分間煮立て、アガーを完全に溶かす。
・火からおろし、レモン汁を加える。
・粗熱がとれたところで、(4)の上に流し入れ、ラップを茶巾のように絞り、冷蔵庫で冷やし固める。
作り方(5)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。


※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。

【栄養成分表】
1個分
エネルギー(kcal)61
カルシウム(mg)5
たんぱく質(g)0.4
鉄(mg)0.1
脂質(g)0.1
ビタミンD(μg)0.0
炭水化物(g)15.8


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