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ごきげんはうす
アレルギーッ子レシピ集 ごはん編

いろいろ・つけ麺

食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<2人分>

■おこめん/2個
■玄米おこめん/2個


麺つゆ3種
■市販の麺つゆ/200ml

■1歳からのカレーソース/大3
■本枯れ和風だし/小1/2
■水/200ml

■1歳からのケチャップソース/大3
■アレルギー用ブイヨン/スティック1/2
■水/200ml

■トッピング用のネギや刻みのり/少々


【作り方】

1
●麺を茹でる
・沸騰したお湯に麺を入れて、ほぐしながら2分程度茹でる。
作り方(1)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
2
・茹でた麺を水洗いする。
作り方(2)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
3
●麺つゆを作る
・カレーつゆは、小鍋に水と粉末だしとカレーソースを入れて火にかけて、溶けたら冷ます。
・ケチャップつゆは、小鍋に水とアレルギー用ブイヨンとケチャップソースを入れて火にかけ、溶けたら冷ます。
作り方(3)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。


※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。

【管理栄養士のひと言】

  • お米の麺は茹でた後に水で洗うと、シコシコした食感になり、おいしくなります。
  • 市販のめんつゆには、小麦や大豆が含まれているものがあります。原材料をチェックして購入してください。


【栄養成分表】
1人分
エネルギー(kcal)513
カルシウム(mg)8
たんぱく質(g)11.0
鉄(mg)0.4
脂質(g)1.3
ビタミンD(μg)0.0
炭水化物(g)114.5


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