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ごきげんはうす
アレルギーッ子レシピ集 ごはん編

豚肉de巻き寿司

食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<1本分>

■温かいごはん/250g

A.
■酢/大1
■塩/小1/3
■砂糖/大1/2

■豚肉/50g
■ごま油/小1
■砂糖/小1/4
■醤油/小1/2

■レタス/20g
■赤パプリカ/1/4個
■きゅうり/1/4本


【作り方】

1
●寿司めしを作る。
・鍋に(A)の材料を入れて火にかけ、砂糖と塩を溶かす。
・かために炊いたご飯に(A)を合わせて回しかけ、切るように混ぜる。
作り方(1)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
2
・レタスを巻きやすいように小さめにちぎる。
・パプリカは、細く切ったら、沸騰した湯でさっと茹でる。
・きゅうりを1儚僂遼西になるように切る。
作り方(2)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
3
・豚肉を細く切る。フライパンに油を入れて熱して、豚肉を炒める。
・肉の色が変わったら、調味料を入れて、肉を混ぜながら炒める。
作り方(3)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
4
・巻きすにのりをおき、向こう側を2僂△韻董⊆司めしを平らに広げる。
・中央に、(2)、(3)の具を並べて、巻きすを手前に起こして、一気に巻きこんで形を整える。
作り方(4)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。


【栄養成分表】
1本分
エネルギー(kcal)585
カルシウム(mg)24
たんぱく質(g)17.3
鉄(mg)0.9
脂質(g)9.0
ビタミンD(μg)0.1
炭水化物(g)103.6


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