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ごきげんはうす
アレルギーッ子レシピ集 ごはん編

ツナときのこのゼリー寄せ

食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<2人分>

■シーチキン/大2
■しめじ/20g
■にんじん/10g

■コーンクリーム(粒なし)/20g
■かぼちゃ(マッシュ)/20g
■山芋/15g
■出し汁/100ml

■アガー/小1
■塩/2つまみ
■みりん/小1
■醤油/小1


【作り方】

1
・しめじは、石づきを取り、2僂猟垢気棒擇襦
・にんじんは、1伉度の厚さにスライスし、型抜きをする。
・出し汁で、しめじとにんじんを茹でる。
作り方(1)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
2
・器に、(1)とシーチキンを入れておく。
(にんじんは、ゼリー寄せの表面に飾った方が見た目が美しい)
作り方(2)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
3
・器に、コーンクリーム、かぼちゃ、すり下ろした山芋を混ぜておく(A)。
・鍋にアガーを入れ、出し汁を少量ずつかき混ぜながら入れ、火にかける。沸騰したら1分程度かき混ぜながら加熱をして、アガーを煮溶かす。
・(A)を入れて混ぜ、みりん、塩、醤油を入れて味付けをし、(2)に入れる。
作り方(3)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。


※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。



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