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ごきげんはうす
アレルギーッ子レシピ集 おやつ編

抹茶ゼリーのパフェ

食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<2人分>

<抹茶の豆乳ゼリー>
■豆乳/200ml
■てんさい糖/大1強
■抹茶/小1
■アガー/小1

■ゆであずき/大2

<豆乳クリーム>※作りやすい量
■豆乳ホイップ/50ml
■砂糖/小1

<わらび餅風>※作りやすい量
■水/100ml
■砂糖/大1/2
■アガー/小1/2
■きな粉/大1
■砂糖/小1
■塩/ひとつかみ

■さつまいもの甘煮(あれば)


【作り方】

1
●豆乳ゼリーを作る
・鍋に、てんさい糖、抹茶、アガーを入れて混ぜる。
・かき混ぜながら豆乳の半量を入れて火にかけ、沸騰したらさらに1分程度かき混ぜて煮溶かす。
作り方(1)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
2
・火を止めて、残りの豆乳を加え混ぜ合わせる。
・グラスの底にゆであずきを入れ、その上に豆乳ゼリーを入れ、冷やし固める。
作り方(2)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
3
●わらび餅風を作る
・鍋に砂糖とアガーを入れて混ぜ合わせ、水を加えてかき混ぜる。火にかけ、沸騰したらさらに1分ほどかき混ぜて煮溶かせる。
・・容器に入れて冷やし固めたら、1.5儚僂棒擇襦
・きな粉、砂糖、塩を混ぜたものをまぶす。
作り方(3)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
4
●トッピングをする
・(2)の上に、(3)のわらび餅風、ホイップした豆乳クリーム、さつまいもの甘煮をのせる。
作り方(4)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。


※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。

【栄養成分表】
1人分
エネルギー(kcal)258
カルシウム(mg)41
たんぱく質(g)7.8
鉄(mg)2.3
脂質(g)13.9
ビタミンD(μg)0.0
炭水化物(g)26.2


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