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ごきげんはうす
アレルギーッ子レシピ集 おやつ編

お月見みたらし団子

食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<5本分>

<白色の団子>
■白玉粉/25g
■水/20ml〜
■上新粉/25g
■熱湯/20ml〜
■砂糖/大1/2

<黄色の団子>
■マッシュしたかぼちゃ/15g
■上新粉/30g
■熱湯/大1〜
■砂糖/小1

<みたらしのたれ>
■砂糖/大2
■醤油/大2/3
■片栗粉/小1(水溶き片栗粉)
■水/小1(水溶き片栗粉)


【作り方】

1
●白色の団子を作る
・ボウルに白玉粉と水を入れて、耳たぶより少し軟らかくなるようにこねる(硬いときは、水を足す)
・別のボウルに上新粉と熱湯を入れ、同じく耳たぶより少し軟らかくなるようにこねる。
・これらの白玉粉と上新粉を合わせて、よくこね団子にする。
作り方(1)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
2
●黄色の団子を作る。
・ボウルに上新粉と熱湯を入れてこねる。
・マッシュしたかぼちゃを合わせて、かぼちゃをいれても硬いようなら、熱湯をさらに足し団子状にする。
作り方(2)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
3
・湯を沸かし、団子が浮き上がるまで、(1)、(2)を茹でる。
作り方(3)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
4
・鍋に砂糖と醤油を入れて煮溶かし、水溶き片栗粉でとろみをつける。
・団子を串にさし、好みの量のたれをかける。
作り方(4)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。


【栄養成分表】
1本
エネルギー(kcal)90
カルシウム(mg)2
たんぱく質(g)1.2
鉄(mg)0.2
脂質(g)0.2
ビタミンD(μg)0.0
炭水化物(g)20.6


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