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アレルギーッ子レシピ集 おやつ編

ラズベリーソースのチョコパンナコッタ

食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

3人分

<チョコパンナコッタ>
■アレルギー用チョコレート/50g
■ミルフィー/4包
■水/200ml
■コーンスターチ/大2と1/2
■カルシウム糖/大1と1/2

■コーンフレーク/適宜

<ラズベリーソース>
■ラズベリー/50g
■グラニュー糖/大2
■レモン汁/大1

■アガー/小1
■水/大3


【作り方】

1
●パンナコッタを作る
・鍋にチョコレート以外の材料を入れて混ぜる。
・火にかけ、とろっとしてきたら火を止める。
作り方(1)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
2
・チョコレートを溶かしやすいように、あらかじめ砕いておき、(1)に入れる。
・余熱で溶けなければ、再び火を付けて完全に溶かす。
作り方(2)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
3
・容器の底にコーンフレークを敷き詰め、(2)を流し入れる。
作り方(3)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
4
●ラズベリーソースを作る
・ラズベリーと砂糖を火にかけて、焦がさないように煮る。
・レモン汁を加えて、粗い目のザルなどで濾す(A)。
・鍋にアガーと水を入れて火にかけ、1分程度加熱をしてアガーを完全に溶かす。(A)を混ぜ、(3)の上にかける。
作り方(4)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。


※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。



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