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ごきげんはうす
アレルギーッ子レシピ集 おやつ編

チョコレートフォンデュ

食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

(4人分)

<マシュマロ>
■粉ゼラチン/10g
■水/50ml

■豆乳ホイップクリーム/90ml
■グラニュー糖/80g
■水あめ/15g
■レモン汁/大1
■コーンスターチ/適量


■お好みのフルーツ/適量
■アレルギー対応チョコレートシロップ(市販品)/適量


【作り方】

1
●マシュマロをつくる
水に粉ゼラチンンを振り入れ、ふやかす。
豆乳ホイップクリームとグラニュー糖、水あめを入れて火にかけ、ヘラで混ぜながら3分程度煮溶かす。
作り方(1)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
2
(1)を湯煎にかけ、ふやかしたゼラチン、レモン汁を入れて混ぜながら溶かす。
作り方(2)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
3
(2)をハンドミキサーでモッタリするまで10分程度ホイップする。
流し缶に入れて、冷蔵庫で1時間くらい冷やす。
固まったら、カットしてコーンスターチをまぶす。
作り方(3)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
4
●盛りつける
お好みのフルーツ(ここではバナナといちご)なども加え、温めたアレルギー対応チョコレートシロップに浸していただく。


※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。



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