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ごきげんはうす
アレルギーッ子レシピ集 おやつ編

子どもの日の柏餅

食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

8個分


■上新粉/150g
■白玉粉/50g
■てんさい糖/30g
■塩/小1/2
■水/250ml

■こしあん(市販品)/240g
■よもぎ粉/5g
■柏の葉/8枚


【下準備】

・柏の葉はサッと洗い、水気を取っておく。
・あんを1個につき30gに分け、丸めておく。


【作り方】

1
・耐熱ボウルにAの材料を全部入れ、ラップをして600Wの電子レンジで5分30秒加熱する。
作り方(1)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
2
・台の上に50cm程度に大きく切ったラップを敷き、その上に(1)を取り出して、ラップで包むようにもんでいく。15回〜20回もむ。
※熱いので注意
作り方(2)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
3
・生地を2等分し、片方によもぎ粉をまぶし、粉が均一になるようにもむ。
・それぞれの生地をそのままラップに包んで冷蔵庫に20分程度入れ、粗熱を取る。
・取り出した生地を、5〜6回もむ。
作り方(3)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
4
・生地をそれぞれ4個ずつ8個に等分し、楕円形に広げてあんを乗せる。
作り方(4)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
5
・あんを包んだ生地の端をしっかり止め、柏の葉の表側を中にして包む。
作り方(5)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。


※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。

【栄養成分表】
(2個)
エネルギー(kcal)165
カルシウム(mg)10
たんぱく質(g)4.5
鉄(mg)1.1
脂質(g)3.5
ビタミンD(μg)0.0
炭水化物(g)27.9


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