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ごきげんはうす
アレルギーッ子レシピ集 おやつ編

豆乳 de みかんゼリー

食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

4個分

<豆乳みかんゼリー>
■豆乳/100ml
■100%みかんジュース(または100%オレンジジュース)/100ml
■てんさい糖/大1と1/2
■アガー/5g

<シロップゼリー>
■水/200ml
■てんさい糖/大2と1/2
■アガー/4g

■みかん缶詰/80g


【作り方】

1
●みかんゼリーをつくる
鍋にてんさい糖とアガーを入れて混ぜ、豆乳とみかんジュースを加えてよく混ぜ合わせる。
弱火でかき混ぜながら煮溶かし、沸騰したら、1分程加熱して火をとめる。
型に流し入れ、粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷し固める。
作り方(1)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
2
●シロップをつくる
鍋にてんさい糖とアガーを入れて混ぜ、水を加えてよく混ぜ合わせる。
弱火でかき混ぜながら煮溶かし、沸騰したら、1分程加熱して火をとめる。
作り方(2)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
3
固まった(1)の上にみかんを並べ、粗熱がとれた(2)を流し入れ、冷蔵庫で冷し固める。
作り方(3)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。


※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。

【栄養成分表】
 (カップ1個)
エネルギー(kcal)94
カルシウム(mg)7
たんぱく質(g)1.1
鉄(mg)0.5
脂質(g)0.5
ビタミンD(μg)0.0
炭水化物(g)21.1


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