食物アレルギーレシピサイト〜チームアレルギー運営
ゲスト さん
Googleサイト内検索



ごきげんはうす
アレルギーッ子レシピ集 おやつ編

トマトのパウンドケーキ

食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

15cmパウンド型

■ショートニング/50g
■はちみつ/30g
■ココナッツミルク/30g
■レモン果汁/小1
■レモンの皮/1/2個分
■米粉/40g
■アーモンドパウダー/40g
■ベーキングパウダー/小1

■ドライトマト/30g

<アイシング>
■粉糖/40g
■レモン果汁/大1

<飾り>
■ドライトマト/適量


【下準備】

下準備|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
ドライトマトは小さくカットし、米粉(分量外)をまぶしておく。
パウンド型にクッキングシートを敷いておく。※シリコン型は不要


【作り方】

1
ボウルにショートニングを入れ、はちみつを加えて白っぽくなるまで泡立て器でよくすり混ぜる。
レモン果汁を2回に分け加え、その都度よく混ぜる。レモンの皮を入れ、よく混ぜる。
ココナッツミルクを3回に分け、その都度よく混ぜる。
作り方(1)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
2
ふるっておいた粉類加え、ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせ、続いてドライトマトも混ぜ合わせる。
パウンド型に流し込む。
170℃のオーブンで30分程度焼き、竹串でさしてみて、串に何もついていなければ焼き上がり。粗熱を取る。
作り方(2)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
3
●アイシングを作り、仕上げる
粉糖とレモン果汁を混ぜ合わせ、スプーンで(3)の上にかける。
作り方(3)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。


※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。

【ワンポイント】

  • 生地をつくる際、ショートニングとはちみつを混ぜたボウルに、レモン果汁、ココナッツミルクを一度に入れて混ぜると分離しやすくなります。面倒でも少しずつ入れて、その都度しっかり混ぜましょう。


【栄養成分表】
エネルギー(kcal)119カルシウム(mg)9
たんぱく質(g)1.3鉄(mg)0.1
脂質(g)7.8ビタミンD(μg)0.0
炭水化物(g)10.8


おやつレシピ検索

材料
カテゴリ
NPO法人ヘルスケアプロジェクトが運営する食物アレルギーっ子のための献立サイト〜広島発〜
http://www.team-allergy.com
Copyright(C)2008 All rights reserved.