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ごきげんはうす
アレルギーッ子レシピ集 おやつ編

ひんやりスイカのシャーベット

食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<4人分>

■すいか/1/6個
■白玉粉/60g

<シロップ>
■含蜜てんさい糖150g
■水/200ml
■レモン果汁/小1


【作り方】

1
ボウルに白玉粉入れ、水を少しずつ加えながら混ぜ、耳たぶくらいの柔らかさにこねる。
12〜16個に分けて楕円形に丸め、沸騰したお湯に入れ、浮き上がったら1分間おいて、冷水にとる。
作り方(1)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
2
スイカは種を取り、スプーンで丸くくり抜く。20個つくり、冷蔵庫で冷やす。
くり抜いた残りのスイカは、ミキサーにかけてジュースにし、冷蔵庫で冷やす。
作り方(2)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
3
小鍋に水と含蜜てんさい糖を入れて加熱し、てんさい糖が溶けたら火からおろす。粗熱を取ってレモン汁を加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
冷やしたシャーベットを砕き、スイカと団子をのせて、上からシロップをかける。
作り方(3)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。


※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。

【ワンポイント】

  • 砂糖はグラニュー糖でも白砂糖でもいいですが、含蜜てんさい糖を使うと、砂糖ほど甘くなく自然で優しい味になります。




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