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ごきげんはうす
アレルギーッ子レシピ集 ごはん編

2色のおはぎ

食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

20個

■もち米/1合
■米(うるち米)/1/2合

■あん(市販)/300g

A.かぼちゃ・あん
■かぼちゃ(正味)/250g   
■砂糖/大3
■塩/小1/4
■水/適量


【下準備】

・もち米とうるち米は洗ってザルに上げ、30分間おいておく。
・かぼちゃは皮を取り、適当にカットしておく。


【作り方】

1
●あん・おはぎをつくる
・お米を炊飯する(水の量は、もち米が入っているので9分目で)。
・ご飯が出来上がったら、ごはん20gをとって丸める。
・あんを30gずつに等分し、ラップに丸くのばしてご飯を包む。
作り方(1)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
2
●かぼちゃ・あんをつくる
・かぼちゃは皮を取り、一口大にカットしてナベに入れ、かぼちゃが半分くらい浸かる水を入れる。砂糖と塩を入れて火にかけ、軟らかくなるまで煮る。
・軟らかくなったら、かぼちゃをつぶして25gずつの等分する。
作り方(2)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
3
・あんを25gずつに等分し、ラップに丸くのばしてご飯を茶巾のように包みこむ。
作り方(3)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。




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