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ごきげんはうす
アレルギーッ子レシピ集 ごはん編

サラダチキン・レタス巻

食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<4人分>
         
■鶏むね肉/300g

A         
■塩麹/大1/2
■てんさい糖/大1/2
■鶏ガラスープの素/小1・1/2
■片栗粉/6g

■レタス/50g
■きゅうり/15g
■パプリカ/30g


【作り方】

1
・鶏むね肉を繊維にそって、2〜3cm幅にカットする。
・パプリカも縦に薄くスライスする。キュウリはパプリカと同じくらいの長さにカットし、縦にスライスする。
・レタスは、塩小1を入れた熱湯にくぐらせてサッとゆで、冷水にとった後、水分をふき取る。
作り方(1)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
2
・ジッパー付きの丈夫なビニール袋に、カットした鶏肉と(A)を入れ、空気を抜いてよく揉み、1時間程度おいて味をしみ込ませる。
・鍋に7分目まで水を入れて沸騰させて火を止め、その中に袋を入れてフタをし25分〜30分間蒸し煮にする。
作り方(2)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
3
・レタスの上に、鶏肉、きゅうり、パプリカを乗せて巻き、1/2にカットする。
作り方(3)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。


※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。



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