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ごきげんはうす
アレルギーッ子レシピ集 ごはん編

アーモンド不使用☆米粉パンのサンドウィッチ

食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<1斤型、大き目のパウンド型>

■米粉(ミズホチカラ)/250g
■ホワイトソルガム(お菓子ミックス粉)/50g
■かぼちゃパウダー/10g
■ぬるま湯/280ml
■てんさい糖/20g
■塩/ふたつまみ
■なたね油/25g
■ドライイースト(赤サフ)/5g 

■具材/ハム、ツナ、きゅうり、レタスなど食べられるものをお好みで。


【下準備】

・オーブンを200℃に予熱しておく。
・なたね油(分量外)を型にうすく塗っておく。


【作り方】

1
・液体以外の材料を入れ、泡だて器でぐるぐる混ぜる。
・ぬるま湯、なたね油も加え、約3分泡だて器でしっかりとぐるぐる混ぜる。
・ゴムベラに持ち替えて、全体をしっかりと混ぜ合わせる。
作り方(1)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
2
・型に生地を入れ、ラップをして1.5倍に膨らむまで約30分、あたたかい所に置いて発酵させる。
作り方(2)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
3
・発酵が終わったら200℃のオーブンで25分焼く(残り10分くらいで焼き色がしっかりとついていれば、ホイルを上にかぶせる)。
・具材はお好みで作り、カットしたパンにはさむ。
作り方(3)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。


※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。

【ワンポイント】

  • 焼きあがってから、まだほんのりと温かいうちにビニール袋にいれて保存すると耳までしっとりで、よりおいしくできます。




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