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ごきげんはうす
アレルギーッ子レシピ集 ごはん編

米粉のケーク・サレ

食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<小さめのパウンド型、マフィン型など>

A 
■米粉(ミズホチカラ)/95g
■かぼちゃパウダー/5g
■ベーキングパウダー/5g

B
■豆乳/90g
■てんさい糖/10g
■塩/2g
■黒こしょう/少々
■なたね油/30g
■マヨドレ/5g 

■かぼちゃ/100g
■ドライトマト/適量
■ドライパセリ/適量


【下準備】

・オーブンを170℃に予熱しておく。
・なたね油(分量外)を型にうすく塗っておく。



【作り方】

1
(写真は3倍量で作ったもの)

・かぼちゃは種を取り、一口大に切り、耐熱ボウルに入れてラップをしてから電子レンジで約2分半加熱し、
 柔らかくする。

・Aの材料をボウルに入れ、泡だて器でぐるぐる混ぜる。

・別のボウルになたね油を入れ、泡だて器で混ぜながら豆乳を少しずつ加える。
・Bの残りの材料を入れ、泡だて器で混ぜる。
・Aの粉類を入れ、泡だて器で混ぜる。
作り方(1)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
2
・かぼちゃとドライトマトも加え、ゴムベラに持ち替えて、混ぜ合わせる。
作り方(2)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
3
・型に生地を入れ、表面にドライパセリをのせて170℃のオーブンで30〜35分焼く。
作り方(3)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。


※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。

【ワンポイント】

  • かぼちゃとドライトマトのほかにも、ブロッコリーやベーコンなどいろんな具材を入れてもおいしいです




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