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ごきげんはうす
アレルギーッ子レシピ集 おやつ編

生キャラメル

食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<約30個分>

■豆乳/280g
■豆乳ホイップクリーム/100g
■キビ砂糖/100g
■水あめ/100g
■バニラエッセンス/2〜3滴


【下準備】

型にクッキングシートを敷いておく。


【作り方】

1
すべての材料を鍋に入れて、火にかける。
作り方(1)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
2
茶色く粘りが出てきたら、型に入れて冷やし固める。
作り方(2)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。


【ワンポイント】

  • 加熱の目安は冷水に落として、広がらずに固まるくらいです。イメージとしては少しゆるいカスタードクリームくらい。
  • ゆるく仕上げて、キャラメルクリームとして食べてもおいしいです。




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