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ごきげんはうす
アレルギーッ子レシピ集 ごはん編

油揚げ衣deかぼちゃコロッケ

食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<8個分>
         
■油揚げ/4枚
 
■かぼちゃ/1/4個
■玉ねぎ/1/3個      
■合挽き肉/70g
■塩/少々
■てんさい糖/小1
■しょうゆ/小1


【作り方】

1
・かぼちゃは皮をおとして一口大に切り、柔らかくなるまで茹でる。
作り方(1)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
2
・玉ねぎはみじん切りにする。熱したフライパンに合挽き肉を入れて、少し色が変わってきたら玉ねぎも加えて炒める。
 塩、てんさい糖、しょうゆを加え、味をととのえる。ボウルに炒めた具と茹でてしっかり水気を切ったかぼちゃを混ぜ合わせておく。
作り方(2)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
3
・油揚げを半分に切り、裏返して具材を詰める。

・つまようじで口の部分を止める。油で揚げる、もしくは多めの油を入れたフライパンで焼く。
作り方(3)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。


【ワンポイント】

  • かぼちゃはホクホクで水っぽくない種類のもののほうが包みやすく、ほっくりとよりおいしくできます。




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