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ごきげんはうす
アレルギーッ子レシピ集 ごはん編

トマトと米粉ルウのカレーライス

食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<3〜4人分>
         
■玉ねぎ/小1個
■にんじん/1/3本
■合挽き肉/80g
■オリーブオイル/大11

■トマトピューレ/50g
■カレー粉/小2
■鶏がらスープの素/小2と1/2
■てんさい糖/大1
■ウスターソース/小2

■水/150cc
■米粉/大1

■はちみつ(甘さを足したいときにお好みで)


【作り方】

1
・玉ねぎはみじん切りにして、人参はすりおろす。
・鍋にオリーブオイルを入れて玉ねぎをほんのり色づくまで炒め、人参のすりおろしを加えてさらに炒める。
・そのなかに合挽き肉を加えて全体に火が通るまで炒める。
作り方(1)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
2
・Aの材料をすべての材料を入れて少し炒め、水を加えて煮込む。
作り方(2)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
3
・米粉を分量外の水で溶き、鍋の火を一旦止めて全体に回しいれる。
・弱火で再び沸騰させる。
作り方(3)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。


※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。

【ワンポイント】

  • 豆乳ヨーグルト、リンゴのすりおろし、はちみつ、辛くないシナモンやターメリック、ナツメグなどの香辛料を加えれば、さらにおいしくなります。また夏は具材にナスやオクラを入れてもおいしいです。




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