![]() | 【材料】 <4〜5人分> ■米/2合(300g) ■鶏もも肉/200g ■玉ねぎ/100g ■人参/1/3本 ■ピーマン/1個 ■エリンギ/50g ■カレー粉/小1 ■オリーブオイル/大1 ■塩/少々 ■こしょう/少々 A ■水/360g ■カレー粉/小1と1/2 ■鶏がらスープの素/小2 ■塩/ひとつまみ |
お米をといで、ザルにあげて水気を切っておく。 |
1 | ボウルにAを入れて合わせておく。 鶏もも肉を一口大に切り、野菜はそれぞれみじん切りにする。 | ![]() |
2 | フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏もも肉を入れて軽く炒め、ピーマン以外の野菜も加えて炒める。 カレー粉、塩こしょうで味付けをする。 | ![]() |
3 | 炊飯器にお米、A、炒めた具材を入れて全体を混ぜて通常通り炊く。 炊き上がったらピーマンを加えて軽く混ぜ、少し蒸らす。 | ![]() |
エネルギー(kcal) | 280.9 | カルシウム(mg) | 14.9 |
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たんぱく質(g) | 9.7 | 鉄(mg) | 1.2 |
脂質(g) | 7.4 | ビタミンD(μg) | 0.2 |
炭水化物(g) | 41.6 |