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ごきげんはうす
アレルギーッ子レシピ集 ごはん編

きのこのクリームスープ

食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<4人分>

■きのこ(しいたけ、マッシュルーム、しめじなど好きなきのこを数種類)/100g
■玉ねぎ/1/2個
■ベーコン/40g
■オリーブオイル/大1

A
■水/200g
■豆乳/200g
■鶏がらスープの素/小1
■薄口しょうゆ/小1
■塩/少々

■米粉/大1弱


【作り方】

1
きのこ、玉ねぎをみじん切りにし、ベーコンも小さめに切る。
鍋にオリーブオイルを熱し、きのこ、玉ねぎ、ベーコンを入れてじっくり炒める。
作り方(1)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
2
Aを加えて塩で味をととのえる。
火を止めて、米粉を大さじ1の水で溶き、全体に回し入れる。
火をつけてとろみがついたらできあがり。
作り方(2)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。


※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。

【栄養成分表】
1/4量
エネルギー(kcal)118.6
カルシウム(mg)15.4
たんぱく質(g)4.9
鉄(mg)1.1
脂質(g)8.2
ビタミンD(μg)0.5
炭水化物(g)6.9


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