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ごきげんはうす
アレルギーッ子レシピ集 おやつ編

サンタの米粉ケーキ

食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<15cm丸型1台分>

A 
■ミズホチカラ/60g
■片栗粉/20g
■かぼちゃパウダー/3g
■ベーキングパウダー/7g

B
■豆乳/60g
■米油/20g
■みかんジュース/40g
■てんさい糖/20g
■はちみつ/20g
■塩/ひとつまみ

C
■豆乳ホイップ/200g
■レモン汁/小1
■てんさい糖/25g

■いちご/適量
■水戻ししたレーズン/2粒(サンタの目用)


【作り方】

1
ボウルに、Aを泡だて器でダマがなくなるまで混ぜておく。
別のボウルに米油を入れ、そこに豆乳をはじめは数滴ずつから、泡だて器で混ぜながら少しずつ加える。
作り方(1)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
2
そこに、みかんジュースを少しずつ泡だて器で混ぜながら加え、Bの残りの材料も入れる。
作り方(2)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
3
Aを加え、泡だて器で全体をつやっぽくなるまで混ぜる。ゴムベラに持ち替えて、全体を混ぜ生地を型に流し入れる。
ホイルをかぶせて170℃のオーブンで10分焼き、ホイルをとってさらに10分焼く。
作り方(3)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
4
Cの材料をボウルに入れ、角が立つまでハンドミキサーで泡立てる。
冷めた生地を横半分に切り、豆乳ホイップとカットしたいちごをのせて挟む。
ケーキ全体にクリームを塗り、上のサンタの帽子部分に半分に切ったいちごをのせ、目にレーズン、鼻部分にいちごを1粒のせる。
ほっぺには、いちごをスライスした内部の薄い色のところを、ハート型でくり抜いてのせる。
あごのひげは、クリームを線状に絞り出して重ねる。
作り方(4)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。


※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。

【ワンポイント】

  • サンタの顔はいろいろ工夫して、オリジナルのお顔を作って楽しんでください♪


【栄養成分表】
1/8切れ
エネルギー(kcal)189.3カルシウム(mg)23.8
たんぱく質(g)1.1鉄(mg)0.1
脂質(g)13.0ビタミンD(μg)0.0
炭水化物(g)16.1


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