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ごきげんはうす
アレルギーッ子レシピ集 ごはん編

手作りソーセージ

食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<約10本分>
         
■鶏ももミンチ/150g
■豚ひき肉/100g
■しいたけ/中1個
■人参/15g(1/5本くらい)

■塩/小1/2
■こしょう/少々
■酒/小1
■てんさい糖/小1/2
■片栗粉/小1
■薄口しょうゆ/小1/2


【作り方】

1
しいたけと人参はみじん切りにする。
すべての材料をビニール袋に入れてよくこねる。
作り方(1)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
2
袋の端を切り、ラップの上に絞り出す。
ラップの両端をねじってソーセージの形にととのえる。
作り方(2)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
3
耐熱皿にのせ、500Wのレンジで約3分加熱し、返してさらに1分半加熱する。
やけどに注意して、ラップを取る。
お好みでフライパンにオリーブオイル(分量外)を熱し、焼き目がつくまで焼く。
作り方(3)|食物アレルギーっ子のためのごはんレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。


※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。

【ワンポイント】

  • 鶏ももミンチを使うことで、ジューシーな仕上がりになります。しいたけを入れることでうま味が増します。


【栄養成分表】
1本分
エネルギー(kcal)46.9カルシウム(mg)2.7
たんぱく質(g)5.3鉄(mg)0.4
脂質(g)2.2ビタミンD(μg)0.1
炭水化物(g)0.9


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