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ごきげんはうす

ココナツミルクのレアチーズ風プリン

食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。【材料】

<80mlカップ約4個分>


■米粉/8g
■白てんさい糖/15g
■粉寒天/0.5g
■塩/ひとつまみ


■ココナツミルク/25g
■桃ジュース/100g
■メープルシロップ/10g
■レモン汁/小1
■バニラエクストラクト/小1


(ブルーベリーソース)
■冷凍ブルーベリー/50g
■てんさい糖/10g
■レモン汁/小1


【作り方】

1
Aを鍋に入れ、ダマがなくなるようにヘラなどで混ぜる。
桃ジュースを少しずつ加えて、粉類を溶かす。その後Bの残りの材料をすべて入れて混ぜる。
作り方(1)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
2
鍋を弱火にかける。よく混ぜながら、とろみがついてブクブクと沸騰するまで加熱する。
作り方(2)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。
3
カップに液を流し入れて冷やし固める。
ブルーベリーソースをかけて、いただく。
※ブルーベリーソース
鍋に材料を入れて中火にかけ、少し粒が崩れはじめるくらいまで煮詰める。
作り方(3)|食物アレルギーっ子のためのおやつレシピ。アレルギー対策のレシピでありながら、各専門家が「これは美味しい!」と判断したものをえりすぐって紹介。


※レシピにアレルギー対応食材を使っています。【材料】の緑字をクリックすると商品詳細をご覧いただけます。

【ワンポイント】

  • 桃ジュースの代わりに、フルーツミックスジュースでも美味しくできます。


【栄養成分表】
1個分
エネルギー(kcal)95.7
カルシウム(mg)4.4
たんぱく質(g)0.9
鉄(mg)0.4
脂質(g)5.8
ビタミンD(μg)0.0
炭水化物(g)10.9


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